栗とさつまいもが主役の秋冬限定スイーツ6種 メルキュール長野松代リゾート＆スパのディナービュッフェに登場
ディナービュッフェに栗とさつまいもの秋冬限定スイーツが並ぶ
アコーが展開するオールインクルーシブのリゾートホテル「メルキュール長野松代リゾート＆スパ」（長野県長野市松代町、総支配人：山本浩史）は、2026年11月1日（日）から2027年1月5日（火）まで、秋冬限定のスイーツフェアを開催します。会場はビュッフェレストラン「Locavore（ロカボール）」です。北アルプスを望み、信州観光の拠点として使いやすい立地のホテルで、豊かな風味の栗と、加熱すると甘みが引き立つさつまいもを使った6種類のスイーツを提供します。紅葉で山々が色づく季節に合わせて、美食と温泉を楽しむ秋冬のリゾートステイを提案する企画です。
ディナービュッフェには、香ばしさやしっとりとした口当たり、素材そのものの甘みなど、それぞれの持ち味を生かしたメニューが並びます。栗のスイーツは仕立てもさまざまです。「栗の渋皮シュークリーム」は渋皮栗の奥深い風味と香ばしいシュー生地を合わせた一品です。「栗のタルト（栗甘露煮）」には甘く煮含めた栗を使い、「栗ロールケーキ」はふんわりとした食感に仕上げています。
「笑い栗」は素朴な甘みが特徴で、愛らしい見た目に思わず笑みがこぼれる一品です。「ほくほく蒸しさつまいも」は、最初はそのまま味わい、続いて塩やバター、黒蜜、きな粉を添えて食べる楽しみ方が勧められています。甘みやコク、香りの変化を比べながら、好みの組み合わせを探せます。
- 栗の渋皮シュークリーム
- 栗ロールケーキ
- 栗のタルト（栗甘露煮）
- 笑い栗
- ころころひとくちスイートポテト
- ほくほく蒸しさつまいも（塩・バター・黒蜜・きな粉）
提供場所はホテル1階のビュッフェレストラン「Locavore（ロカボール）」で、提供時間は17:30～21:00（最終入場20:30）です。オールインクルーシブで予約した場合は宿泊料金に含まれ、スイーツフェアだけを利用することはできません。また、天候や収穫状況などにより、提供内容や開催期間が変更になる場合があります。
組み合わせの理由を知って味わう「ペアリンググルメ」
秋冬のビュッフェでは、旬の食材や地域の食文化を掛け合わせた「ペアリンググルメ」も展開します。食材や調理法、調味料などを組み合わせることで互いの持ち味を引き立て、五感で味わう食体験を目指すものです。「ちょっとだけ知っていると、もっとおいしい。」をテーマに、食材の個性や組み合わせの理由を知ることで、意外な組み合わせから新しいおいしさを発見できるよう工夫しています。
屋外の焼き芋イベントと新春の「New Year Celebration 2027」
秋の夕暮れには、ホテル敷地内の屋外エリアで焼き芋を味わうイベントを開催します。焼きたての香りとほくほくとした食感を楽しみながら、家族や友人とどこか懐かしいひとときを過ごせます。
- 開催日：2026年11月7日（土）、11日（水）、17日（火）、21日（土）、22日（日）、24日（火）、28日（土）、29日（日）※各日先着30名様まで
- 時間：17:30～19:00（最終入場18:45）
- 場所：ホテル敷地内 屋外エリア
年の瀬から新春にかけては、日本のお正月を楽しむ「New Year Celebration 2027」を実施します。年越しそばやお屠蘇の振る舞い、新春餅投げ、アーティストによるライブペインティングなど、この季節ならではの催しを用意しています。ライブペインティング「ICHIGO ICHIE（一期一会） CIRCLE OF PEACE 」にはVit Kodousek（ヴィート・コドゥセック）氏が出演し、2027年1月2日（土）の16:30～と20:00～、1月3日（日）の9:00～に、ホテル1階のロビーで行われます。
城下町散策の拠点にもなるオールインクルーシブのリゾート
メルキュール長野松代リゾート＆スパ（〒381-1215 長野県長野市松代町西寺尾1372-1）は、上信越自動車道の長野ICから車で約2分、長野駅からは宿泊者向けの無料シャトルバスで約30分の場所にあります。真田家ゆかりの松代城跡や真田邸は徒歩圏内で、城下町散策や史跡巡りの拠点として利用できます。北アルプスの山並みと四季折々の自然に囲まれ、レストランでは信州の郷土料理をはじめ、和洋中の多彩なメニューをビュッフェスタイルで提供しています。
館内には、幅広い年代がくつろげる広い空間に、小さな子どもも楽しめる5つの体験ゾーンを備えた「わらうんじ」があります。スノーシーズンに便利なスキー・スノーボード用品の保管スペースや、愛犬と一緒に泊まれる「ドッグフレンドリールーム」も用意しています。夕朝食や歴史ある松代温泉での湯浴み、ラウンジでのアルコールを含むドリンクなどが料金に含まれ、オールインクルーシブの料金は1泊17,000円～（2名1室1名あたり、税・サ込）です。一部のドリンクやサービスなどは追加料金がかかり、ランチの提供はありません。予約センターの電話番号は03-6830-3912です。
出典：アコー
